منتدى كل الأحبـة  
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلويات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسماء
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 16
العمر : 20
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مُساهمةموضوع: حلويات   الخميس مايو 27, 2010 1:30 pm

أولا - المصبعة :

المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .

الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .

ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة .


بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .




بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسماء
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 16
العمر : 20
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات   الخميس مايو 27, 2010 2:55 pm

3::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fatima
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 74
العمر : 31
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلويات   الجمعة مايو 28, 2010 4:21 am

مشكورة أسماء على الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاطمةالزهراء
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 23
العمر : 23
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 02/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات   الخميس يونيو 03, 2010 3:46 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهراوين
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 4
العمر : 17
الدولة : : الوطن العربي
تاريخ التسجيل : 08/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: حلويات   الخميس نوفمبر 08, 2012 12:32 pm

6::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أسمــــاء :: منتديات الأسرة العربية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: