أسمـــاء المديرة
عدد الرسائل : 1404 العمل/الترفيه : مازلت افكر الدولة : : تاريخ التسجيل : 04/11/2008
| موضوع: طريقة تحضير رزم القشدة بمربى الكرز الأحد مايو 01, 2011 4:15 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم طريقة تحضير رزم القشدة بمربى الكرز اللذيذ، هيا حضريها وابدعي باعدادها بنفسك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:-- علبة من عجينة الفيلو الجاهزة (رقاقات البقلاوة).- نصف كيلوغرام من القشدة الجاهزة أو الجبنة القشدية المخفوقة.- 250غ من مربى التوت أو الكرز.- نصف كوب من الزيت النباتي.- نصف كوب من الزبدة المذوبة.قطر سكر:-- كوبان من السكر.- كوب من الماء.- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.طريقة التحضير:-- يذوب الثلج عن عجينة الفيلو بوضعها في البراد طوال الليل أو بوضعها خارج قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.- يخلط الزيت النباتي مع الزبدة المذوبة.- تبسط رقاقات الفيلو بواسطة فرشاة وتدهن كل واحدة منها بمزيج الزيت والزبدة.- تكدّس خمس رقاقات من عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة فوق بعضها البعض، ثم تقطع إلى مربعات من 8 إلى 10 سم.- تجمع الحواف الأربع لكل مربع على شكل رزمة وترصف الرزم في صينية غير لاصقة أو في صينية مدهونة قليلاً بالزيت.- تخبز الرزم في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون.-تخرج الرزم من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً. يسكب فوقها قطر السكر الفاتروتحشى كل رزمة بمقدار ملعقة طعام من القشدة الجاهزة أو الجبنة القشديةالمخفوقة (مباشرة قبل التقديم).- يسكب المربى فوق كل رزمة مباشرة قبل التقديم وتقدم الرزم على الفوران شاء الله تكون نالت اعجابكم وتجربوها | |
|