المقادير :
200 غ طحين
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نفة ملح
40 غ سكر
بيضتان
100 غ من الزبدة
400 غ مسحوق زهر
كاكاو
300 غ من السكر
الدقيق
للقطر:
100غ سكر
كأس صغير من الماء
4 ملاعق كبيرة ماء
طريقة التحضير:
نخلط الطحين و الملح و الفانيليا و 40 غ من السكر و أصفر البيضتين (نحتفظ بالبيض) و الزبدة لنحصل على عجينة لينة
نحل العجينة على ورق الطبخ على شكل مستطيل
نحضر القطر:
نذيب السكر في ماء الزهر على نار هادئة حتى الغليان
نصب القطر على مسحوق الكاكاو نخلطه و نتركه يبرد ، نحل العجينة
يبسط هذ الخليط على العجينة الأولى
نخفق أبيض البيض مع السكر المحور حتى يصبح كالثلج ثم نوزعها على ورقة الكاكاو و نسوي سطحها
نقص العجينة قطعا مسطليلا ، نرصفها على صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ ، ندهن جوانبها بأبيض البيض
ندخلها الفرن درجة حرارته متوسطة حتى تنضج
و صحتين و عافية أرجو أن تعجبكم وصفتي