شخشوخة (اكلة جزائرية)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[b]
شخشوخة حارة (بالدجاج)
المكونات والمقادير
المقادير:
2كيلو دقيق عادي
كوب زيت عباد الشمس
كيلو طماطم
كيلو بصل حب
راس ثوم - بقدونس- حفنة حمص مبلل
قطع دجاج
طريقة التحضير:
الكيفية :
تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال
ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما
و ثعجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .
بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .
تحضير المرق :
تقطع البصل والطماط حب القطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
نضيف
اليهم حزمة دبشة بقدونس و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب
كمية الفتاتبحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوبل المعروفة كل
حسب ذوقه
خاصة الهريسة الحارة فهذه ميزة اساسية
بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا
في النهاية
بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين
ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة
سخنة ,حامية بالصحة والعافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

شكرا لك على الوصفة الجزائرية الرائعة

شكرا على الوصفة
لكن لازم تعديل الخط لانه خير واضح
تقبل مروري

شكرا على الوصفه
لكن انا مانحبهاش
تم التعديل

مساند القضية كتب:: شكرا لك على الوصفة الجزائرية الرائعة

شكر الك مساند صحة وهنا على قلبك

مشتاقة للجنة كتب:: شكرا على الوصفة
لكن لازم تعديل الخط لانه خير واضح
تقبل مروري

اهلين فيك مشتاقة منورة الموضوع وراح نعدل الخط

عاشقة للحرية كتب:: شكرا على الوصفه
لكن انا مانحبهاش
تم التعديل

اهلين فيك عاشقة جربيها وانت راح تغيري رايك

» نكت جزائرية 06
» نكت جزائرية 01
» اكلات جزائرية
» نكت جزائرية 05
» حلويات جزائرية متنوعة