منتدى كل الأحبـة  
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة طهي الديك الرومي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبود2
مشرف
مشرف


ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 33
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: طريقة طهي الديك الرومي   الخميس سبتمبر 10, 2009 6:20 pm













[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ديك رومي كبير




ديك
رومي كبير " حسب الرغبة "
ملح
فلفل أسود
روز ماري
بهارات وكمون
جزر
كوسة
بصل
زبدة

الطريقة :

ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً
ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون
و الروز مارى و البهارات ، ثم ضعيه جانبا
لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة
و البصل و زبدة و القليل من الفلفل
المطحون و الملح و الكمون و البهارات ،
نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح
و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل
البهارات .

نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى
و نقفل رجليه جيدا بالخيط .





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لفى
الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و
أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على
صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى
الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب
كبير من الماء .
ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة
وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه
الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر
الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و
حرارة أعلى .
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل
الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى
الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم
اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن
لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء
كلما لاحظتى قلة الماء .
ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على
جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة
أخرى اقلبى الديك على ظهره،موقع
شام24 وبذلك يتم نضج الديك تماماً
.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم
نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ
بسكين حاد

افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل

كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني،موقع
شام24 افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها
بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة
المنتصف

اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من
الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ،
وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح
طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين
الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات
والكارى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجزائرية
مشرف
مشرف


انثى عدد الرسائل : 241
العمر : 22
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 11/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 4:53 am

مشكووور على الطبق اخ عبود سلمت يداك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسمـــاء
المديرة
المديرة


انثى عدد الرسائل : 1404
العمل/الترفيه : مازلت افكر
الدولة : : الوطن العربي
تاريخ التسجيل : 04/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 5:01 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

___________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asma.7olm.org
عبود2
مشرف
مشرف


ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 33
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 11:43 am

الجزائرية كتب:
مشكووور على الطبق اخ عبود سلمت يداك


الله يسلمك وبتمنى انو عجبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبود2
مشرف
مشرف


ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 33
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 11:44 am

أسمـــاء كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اهلين مديرتنا الحلوة منورتنا بوجودك والله يسلمنك يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
good boy
عضو فعال
عضو فعال


ذكر عدد الرسائل : 505
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالب
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   السبت سبتمبر 12, 2009 5:36 am

طهي رائع جدا
وشكرا عبود

___________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبود2
مشرف
مشرف


ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 33
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   السبت سبتمبر 12, 2009 5:41 am

مساند القضية كتب:
طهي رائع جدا
وشكرا عبود

لاشكر على واجب مساند

وشكرا على مرورك العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة طهي الديك الرومي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أسمــــاء :: منتديات الأسرة العربية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: