منتدى كل الأحبـة  
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة طهي الديك الرومي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبود2
مشرف
مشرف
avatar

ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 35
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: طريقة طهي الديك الرومي   الخميس سبتمبر 10, 2009 6:20 pm













[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ديك رومي كبير




ديك
رومي كبير " حسب الرغبة "
ملح
فلفل أسود
روز ماري
بهارات وكمون
جزر
كوسة
بصل
زبدة

الطريقة :

ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً
ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون
و الروز مارى و البهارات ، ثم ضعيه جانبا
لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة
و البصل و زبدة و القليل من الفلفل
المطحون و الملح و الكمون و البهارات ،
نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح
و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل
البهارات .

نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى
و نقفل رجليه جيدا بالخيط .





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لفى
الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و
أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على
صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى
الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب
كبير من الماء .
ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة
وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه
الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر
الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و
حرارة أعلى .
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل
الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى
الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم
اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن
لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء
كلما لاحظتى قلة الماء .
ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على
جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة
أخرى اقلبى الديك على ظهره،موقع
شام24 وبذلك يتم نضج الديك تماماً
.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم
نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ
بسكين حاد

افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل

كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني،موقع
شام24 افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها
بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة
المنتصف

اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من
الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ،
وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح
طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين
الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات
والكارى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجزائرية
مشرف
مشرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 241
العمر : 24
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 11/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 4:53 am

مشكووور على الطبق اخ عبود سلمت يداك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسمـــاء
المديرة
المديرة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1404
العمل/الترفيه : مازلت افكر
الدولة : : الوطن العربي
تاريخ التسجيل : 04/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 5:01 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

___________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asma.7olm.org
عبود2
مشرف
مشرف
avatar

ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 35
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 11:43 am

الجزائرية كتب:
مشكووور على الطبق اخ عبود سلمت يداك


الله يسلمك وبتمنى انو عجبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبود2
مشرف
مشرف
avatar

ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 35
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   الجمعة سبتمبر 11, 2009 11:44 am

أسمـــاء كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اهلين مديرتنا الحلوة منورتنا بوجودك والله يسلمنك يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
good boy
عضو فعال
عضو فعال
avatar

ذكر عدد الرسائل : 505
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالب
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   السبت سبتمبر 12, 2009 5:36 am

طهي رائع جدا
وشكرا عبود

___________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبود2
مشرف
مشرف
avatar

ذكر عدد الرسائل : 477
العمر : 35
الدولة : : الجزائر
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طهي الديك الرومي   السبت سبتمبر 12, 2009 5:41 am

مساند القضية كتب:
طهي رائع جدا
وشكرا عبود

لاشكر على واجب مساند

وشكرا على مرورك العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة طهي الديك الرومي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أسمــــاء :: منتديات الأسرة العربية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: